Новинка 2011 года не имеющая аналогов на рынке, печь коптильня Идиллия.
ТД Ресторатор предлагает своим клиентам новую модель коптильни не имеющую аналогов на российском рынке профессионального кухонного оборудования. Главное преимущество печи коптильни «Идиллия» в использовании электростатического поля высоко напряжения, при помощи которого происходит более интенсивный процесс осаждения частиц дыма на продукте копчения, по сравнению со способами, таких как конвекция, используемых в стандартных коптильнях.
Электростатическое осаждение дыма позволяет ускорить процесс копчения в 10 раз, сократить расход электроэнергии в 80 раз и сократить расход древесины в 30 раз, что немало важно для такого оборудования как коптильни для малого бизнеса. В коптильне «Идиллия» используются традиционные способы и компоненты холодного копчения. Одно из основных преимуществ данной мини коптильни, это низкая стоимость относительно других моделей коптильных установок со стандартными способами копчения. Печь коптильня УЭК-1 Идиллия позволяет при максимально оптимальной загрузке 4 кг и временем копчения до 30 минут, производить готовую продукцию до 200кг в смену. Что немало важно, данная коптильная установка подключается к однофазной системе питания на 220В, что позволяет избежать сложности с подводкой 3-х фазного напряжения.
Подробные характеристики на Коптильня Идиллия, либо дополнительную информацию можно узнать у Ваших менеджеров по телефону (495) 620-98-35.
