Обязательным атрибутом практически любого предприятия, работающего в сфере общественного питания, считается холодильная витрина. Это оборудование для ресторанов, баров, кафе является одной из самых приметных деталей интерьера. Витрина холодильная используется для сохранения продуктов и их демонстрации.

Тип витрины выбирается в зависимости от ее предназначения. Самая популярная витрина холодильная – среднетемпературная. Она может применяться для различных видов продуктов, ее температурный режим от 0°С до +10°С.

Низкотемпературные холодильные витрины больше подходят для замороженных продуктов (мяса, рыбы, полуфабрикатов) и температура внутри таких витрин может поддерживаться до -10°С.

Витрина холодильная универсального типа имеет диапазон температур 0°С ± 5°. Их используют чаще всего для хранения и демонстрации мясных продуктов, такие витрины, как и среднетемпературные, вполне пригодны для широкого спектра пищевых продуктов.

Как отдельный тип существуют витрина холодильная кондитерская. По температурному режиму она полностью соответствует универсальной холодильной витрине, но отличается от нее дизайном, который обычно выполнен в более привлекательном варианте с целью выделить данную продукцию.

Витрина холодильная рыбная отличается от стандартных холодильных витрин конструктивно в связи с особенностями демонстрации рыбной продукции.

Форма и габариты холодильной витрины зависят от производственных площадей помещения, места расположения и количества размещенной в них продукции. Так, можно купить напольные, настольные, угловые витрины, витрины-прилавки.

По функциональности витрины холодильные подразделяются на моноблочные (имеют встроенный холодильный агрегат) и сплит-системные (не имеющие собственного хладоагрегата). Последние занимают меньше места и практически бесшумны, так как подключаются к централизованной системе хладообеспечения.

Практически все современные витрины холодильные имеют функцию авторазмораживания, которая упрощает их обслуживание. Холодильные витрины выполняются из высококачественных сплавов нержавеющей стали с теплоизоляцией корпуса слоем полиуретана толщиной до 60 мм.

Цена холодильной витрины зависит от ее размеров, технических характеристик, материала, из которого изготовлена витрина и способа ее охлаждения. Настольная холодильная витрина экономкласса может стоить около 15000 руб, а напольный вариант бизнес-класса – до 50000 руб.