Картофелечистка предназначена для быстрого удаления кожуры с овощей и корнеплодов, таких как картофель, свекла и морковь на предприятиях общественного питания. Электрическая модель отличается простотой в эксплуатации, отличной функциональностью конструкции и неприхотливостью в обслуживании. Компания ТД "Ресторатор" предлагает большой ассортимент машин для очистки овощей, таких как, давно зарекомендовавших себя надёжностью, качеством изготовления и приемлемой ценой, картофелечистка мок 150 и мок 300, а так же импортные модели: fimar, ppf итальянского производства, которые среди своих заграничных аналогов заслуживают статус надёжного оборудования для ресторанов по приемлемым ценам на российском рынке ресторанного оборудования.

Принцип очистки корнеплодов заключается в механическом воздействии на продукт, где диск, изготовленный из абразивных материалов, при вращении производит снятие кожуры. Очищенная кожура вместе с водой уходит напрямую в канализацию через отверстия находящиеся на днище машины очистки овощей либо устанавливается шелухоуловитель, тем самым защищая канализационную систему объекта общественного питания от загрязнения отходами, который приобретается и устанавливается отдельно, если не предусмотрен в конструкции. Предварительно вымытый картофель или иные овощи загружается через специальный люк, расположенный на крышке машины. Степень очистки определяется оператором визуально или при помощи реле времени, позволяющее контролировать продолжительность рабочего цикла, в зависимости от модели оборудования для очистки овощей. Выгрузка очищенного продукта происходит автоматически под воздействием центробежной силы в специально подготовленную ёмкость при открытии разгрузочного люка и далее подвергается доочистки, удалении "глазков" и оставшейся кожуры вручную. Данное оборудование для ресторанов должно быть установлено по всем требованиям техники безопасности и обеспечивать оператору удобство при эксплуатации и техническом обслуживании. Специалисты компании ТД "Ресторатор" помогут в выборе места для установки картофелечистки по всем установленным нормам, а сертифицированная сервисная служба произведёт качественный монтаж и пуско-наладку оборудования.

Прежде чем купить картофелечистку, необходимо определиться с планируемыми объёмами овощей, которые будут подвергаться очистке. По техническим характеристикам производительность рассчитывается на работе машины очистки овощей, в результате которой корнеплод очищается более чем на 90%. Для маленького кафе или ресторана никак не подойдёт ручная модель, поэтому среди большого ассортимента можно выбрать оборудование с минимальной производительностью, такую как настольная картофелечистка ppn/5 способная очищать до 60 кг в час. Для владельцев комбинатов общественного питания с большой проходимостью станет надёжным помощником промышленная модель, производительность которой может достигать 600 кг в час и более. Компания ТД "Ресторатор" предлагает широкий ассортимент машин для очистки овощей заводов производителей, у которых цена и качество соответствуют реальности. Предоставляется гибкая система скидок при комплексном оснащении комбината общественного питания и в зависимости от периодичности и объема закупок.